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速冻水饺怎么煮是正确的

点击数:736  发布时间:2018/4/27 11:33:12
  速冻水饺为我们快节奏的生活带来便利,因为经过了冷冻,它的煮法跟普通水饺不大一样,庆龙告诉您怎么煮:
    1、在锅内放入清水,煮速冻水饺的水要稍微多一些,防止饺子粘在一起。同进要加入一小汤匙的食用盐,防止饺子粘锅或者互粘,点中火开始烧水。
    2、为了防止水饺在煮的过程中破碎,你也可以在锅内清水中放入几段大葱,然后开始烧水。
    3、在开始烧水后马上将冰冻水饺(是冻的比较硬的那种水饺,千万不能化冻后再煮)放入锅内开始煮,此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺,防止水饺粘锅。
    4、盖上锅盖,还用中火煮,待煮翻滚后,加入一小半碗凉水,再用锅铲背面在锅内将水饺轻轻搅动一次。
    5、此时不要盖锅盖了,要敞着锅煮,煮沸一次加入一次凉水,并用锅铲背面在锅内将水饺轻轻搅动一次。反复三次后速冻水饺鼓胀、浮起就煮好了。
    还没烧开就得放入水饺是为了不让它破皮,因为速冻水饺内外的温差太大,水开后再放可能皮已经煮烂但是馅还没熟。

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