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五彩饺子皮的制作方法和注意事项
点击数：1226 发布时间：2018/4/27 11:32:31传统的水饺皮都是用面粉做成的，所以基本都是白色，部分人选择用玉米面做饺子皮，这样就得到了黄色的饺子。事实上，我们还可以制作出色彩缤纷的饺子。接下来就教一下大家该如何制作。
1、将菠菜，紫薯， 胡萝卜，南瓜打成汁，此时对应的颜色是绿色，紫色，橙色，黄色。
2、将紫薯之中加入食醋，可以得到粉红色；在紫薯中加入面碱，可以得到青蓝色。
3、将菜汁与面粉调和，制作成不同样色的面团。加上面的本色，正好是七种颜色。
4、如果想制作混色饺子皮，只需要把不同颜色的面团分别揉成长条，长条不要太细，将七个长条揉在一起，长条间粘上即可，不要太用力，以免颜色不清晰，搓成条做成面积子就好了。
5、注意事项：用紫薯做出的面团，韧性较强，最好多醒一会儿，方便做皮。如果嫌弃制作菜汁麻烦，就用食用色素吧，不过要加入少许食盐，增强面的韧性。
这样就可以制作出五颜六色的饺子了，不仅好看还可以让人很有食欲，如果喜欢动手操作的朋友不妨尝试一下。
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